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Nous vivons dans un
pays champion des règlements et contrôles. Nous en avons les moyens, les très nombreux
agents de l’Etat et des collectivités assurent une garde vigilante et redoublée
du commerce que des malfrats cupides tentent de dévoyer à leur seul profit !

Quand ces contôleurs ne sont pas
en nombre ou qualité suffisants, les associations, sous- traitants zélés et généreusement
subventionnés de l’autorité publique, relayent cette surveillance pointilleuse pour
traquer déviances, escroqueries et autres opérations maffieuses qui contaminent
les assiettes  comme les esprits!

Parfois, c’est
simplement la duplication des inspections qui  rend chacune d’elle irresponsable et
encore moins coupable et permet aux voltigeurs de la santé ou de la
distribution de gruger les consommateurs en contournant habilement ou
accidentellement la traçabilité, tels
des virtuoses du slalom…

Mais l’Europe est là
direz-vous qui veille de manière impartiale et avec une bienveillante autorité sur
les 27 ouailles et leur commerce favorisé sinon obligé.

L’affaire de la
viande bovine qui au gré des manipulations, traitements, empaquetages et
transports internationaux, se transforme en viande chevaline est l’aboutissement
ubuesque d’un bric-à-brac réglementaire qui se perd dans ses propres labyrinthes
administratifs !

Mais qu’à cela ne
tienne, en France nous n’avons pas moins de trois ministres* en charge qui vont
faire la lumière d’ici à demain mercredi, au plus tard !

Avant que ceux de la
Santé, la Famille ou du Commerce extérieur ne prennent le relai en cas d’échec
de cette enquête tripartite.

Et si toutes ces
investigations n’aboutissent pas, une commission de l’Assemblée nationale sera
investie, mais seulement lorsque les lourds travaux législatifs qui occupent actuellement
ses membres  jours et nuits, seront enfin
achevés…

D’ici-là mangez du
poisson, tant que demeurent des pêcheurs, en dépit des efforts pugnaces des
Ecolos de tout poil pour les renvoyer à terre, natter des hamacs pour les touristes
épris de culture maritime…

* Stéphane le Foll, ministre de l’agriculture

  Benoit
Hamon, ministre de la Consommation

  Guillaume Garot,
ministre de l’Agroalimentaire